Envie de rejoindre un Groupe unique et ambitieux ?

Grâce à un modèle économique articulé autour du football masculin et ouvert sur l'international, Eagle Football Group, propriétaire de l'Olympique Lyonnais se démarque dans le paysage français du sport professionnel.
Propriétaire de notre Stade, nous avons à cœur de respecter les enjeux socio-économiques tout en étant un acteur responsable et engagé dans la vie locale.

Notre dynamisme incarné par notre équipe masculine et notre Academy mixte nous incite à innover sans cesse et à nous adapter aux profonds changements de notre coeur de métier.

Nous recherchons notre futur(e) Chargé(e) Food & Beverage dans le cadre d'un CDI à pouvoir dès début novembre. 

Dans le cadre de ses fonctions, le Chargé Food and Beverages a notamment pour objectif de coordonner de manière opérationnelle la gestion de la restauration des cibles Grand Public, Hospitalités, Concessions, Séminaires sur l’ensemble des évènements, tout au long de l’année et de piloter la relation avec le prestataire restauration, en collaboration avec le Directeur F&B.

MISSIONS PRINCIPALES

• Gestion des manifestations majeures, des grands évènements et des séminaires importants,
• Gestion de la qualité des prestations : contrôle qualité, validation de l’offre produit, suivi quantitatif et qualitatif de la prestation traiteur, reporting, contrôle du service,
• Réalisation d’audits internes afin d’évaluer la qualité des prestations et proposer des pistes d’optimisation de l’offre produit, du marketing sur les points de vente, du service, etc.
• Tests produits,
• Travail sur les gammes solides et liquides ainsi que les menus avec accords mets & vins,
• Réalisation de benchmarks,
• Participation à des appels d’offres fournisseurs (vin, bière, soft, café, intérim…
• Assurer le reporting de nos activités pour la tenue des engagements
• Déploiement des offres et du résultat économique pérenne (Restauration Grand Public)
• Mise en place du cahier des charges « Offres Hospitalités »
• Gestion des Briefing et Débriefing matchs/events 

PROFIL REQUIS 

• Formation et expérience : profil junior disposant d'une première expérience dans la restauration commerciale.
• Secteur : une expérience en hôtellerie-restauration haut de gamme serait un plus.
• Créativité et innovation : curieux(se), créatif(ve) et doté(e) d'une forte sensibilité aux tendances, aux nouvelles offres et aux innovations du secteur.
• Sens du business : orienté(e) résultats, avec une bonne compréhension des enjeux commerciaux et de la performance.
• Négociation : à l'aise dans les échanges commerciaux, avec de bonnes capacités de négociation et un réel sens de la relation client.

COMPETENCES ET SAVOIR-ETRE 

• Bonne connaissance des métiers de la restauration et de la gastronomie.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de la réglementation en restauration.
• Anglais courant.
• Maîtrise du Pack Office et des outils informatiques.
• Expérience dans le pilotage de prestataires.
• Excellent relationnel et bonne communication.
• Autonomie, rigueur et capacité à travailler dans un environnement soutenu.
• Énergie, investissement et sens du collectif.
• Ouverture d’esprit, curiosité et force de proposition.
• Sens du service et orientation résultats.

Tous les postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Pour vous donner un avant-goût de votre quotidien parmi nous, voici quelques-uns de nos avantages :

• Une vraie qualité de vie au travail, au cœur de notre politique RH (partenariat avec une salle de sport à proximité des bureaux, nombreux évènements conviviaux organisés tout au long de l’année, une assistance sociale à votre disposition) ;
• Un parcours d’intégration unique ;
• La possibilité de s’impliquer dans des actions sociales et solidaires.

Convaincu(e) ? N’hésitez plus, postulez !